砂仁，姜科豆蔻屬多年生草本植物?！端幮哉摗芬约啊堕_(kāi)寶本草》記載砂仁具有化濕行氣，溫中止瀉，安胎的功效。主治脾胃氣滯、濕阻中焦、脾胃虛寒、嘔吐瀉泄、胎動(dòng)不安、妊娠惡阻等。 砂仁提取物可阻止四氧嘧啶誘導(dǎo)的糖尿病，對(duì)胰島素依賴(lài)型糖尿病具有一定的治療價(jià)值。
一般將干果用布包好，然后用錘子之類(lèi)的東西把它們?cè)页伤槟?，然后就可以用?lái)做調(diào)味料了。如果用在煲湯上一般不用砸成碎末，成顆放進(jìn)去煲就可以。或者也可以去皮炒一下這個(gè)干果。
【功能主治】行氣調(diào)中，和胃，醒脾。治腹痛痞脹，胃呆食滯，噎膈嘔吐，寒瀉冷痢，妊娠胎動(dòng)。是廣東省地方性法規(guī)《廣東省嶺南中藥材保護(hù)條例》首批列入保護(hù)的中藥材種類(lèi)。
【藥性】味辛，性溫；歸脾、胃、腎經(jīng)。
我公司研發(fā)、代加工的多個(gè)食品級(jí)產(chǎn)品均添加砂仁，如參杞鹿膠糕代加工、鹿鞭膏代加工、鹿鞭茸血膏代加工等。
注意：砂仁味辛，性溫，陰虛有熱之人及婦女產(chǎn)后不宜食用。患有肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、干燥綜合癥等病癥者不宜服用。此品不能代替藥物，作為疾病治療使用時(shí)必須遵照藥師或醫(yī)師指導(dǎo)。
